雪菜肉丝盖浇饭

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雪菜肉丝盖浇饭是一个家常菜,原料是肉丝5块钱的,雪菜一包一块钱。

目录

雪菜肉丝盖浇饭做法1

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原料:肉丝5块钱的,雪菜一包一块钱的。
步骤1:肉丝洗干净用盐,料酒,淀粉腌制15分钟。
步骤2:锅中底油,放入肉丝煸炒几下,倒点料酒,然后倒入一匙豆瓣酱继续煸炒几下。
步骤3:加点干红辣椒,翻炒肉丝上色。
步骤4:然后倒入雪菜翻炒几下,稍微加点水烧个1分钟收汁为止。
步骤5:加点鸡精就可以起锅了。
起锅后直接浇在白米饭上即可

雪菜肉丝盖浇饭做法2

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米饭放在盘子上摊好。炒菜,喜欢吃什么就炒什么,
将大米淘洗干净,做成米饭,备用。
材料:
雪菜100克,生猪肉丝200克。
调料:
味精一小匙,鸡蛋清、精盐各少许,色拉油两大匙,红辣椒丝、葱段、淀粉各一大匙。
做法:
1、将雪菜洗净切丝,将肉丝用味精、鸡蛋清、淀粉、精盐腌5分钟。
2、将色拉油高火2分钟后放入红辣椒丝、葱段,高火1分钟,再放入肉丝高火2分钟。
3、取出,倒去些色拉油,放入雪菜拌匀,再高火3分钟即可。
将炒好的菜浇到白米饭上即可。 盖浇饭的主要特点是饭菜结合,食用方便,既有主食米饭,又有美味菜肴。盖浇饭的另一个特点是快而热。

雪菜肉丝盖浇饭做法3

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雪菜切末。肉丝用淀粉,盐抓一下。
做锅,加一点油(别加多了),烧热。再加一点凉油,然后马上放入肉丝(这样不粘锅)炒一下放入葱花,和雪菜。在炒一下,加入水(多少你看着来),放入鸡精,盐,白胡椒粉。烧2-3分钟。勾芡,放香油出锅。
浇在米饭上,漂亮。
词条标签:
食品 菜品