蒸海绵布丁

编辑:幽雅网互动百科 时间:2019-11-21 00:48:37
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中文名
蒸海绵布丁
主要食材
无盐奶油,细砂糖
分    类
蒸,布丁

目录

蒸海绵布丁用料

材料
  
用量
无盐奶油100g
细砂糖100g
天然香草精1/2匙
鸡蛋2个
自发粉175g
果酱或其他代替品250g

蒸海绵布丁做法

1. 找一个碗,抹上奶油,准备2张锡纸,和一张油纸,中间做一个折叠。准备一个隔水加热的蒸笼
2. 将奶油和糖,香草精,搅拌到乳化,加入鸡蛋搅拌,再加入一点面粉,避免凝块。加入剩余的面粉搅拌均匀
3. 将果酱放入碗底
4. 用勺子舀上海绵布丁面糊。用油纸和锡纸做一道压褶,包在碗上,
5. 用棉线绑紧。蒸1个半到2个小时
6. 取出布丁,撕除油纸和锡纸,用一个盘子盖住布丁碗,然后翻转,倒出布丁,搭配英式奶油酱,立即上桌
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参考资料