菠萝冻芝士蛋糕

编辑:幽雅网互动百科 时间:2019-11-21 01:24:43
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中文名
菠萝冻芝士蛋糕
主要食材
鱼胶片A,曲奇饼干
分    类
蛋糕,简单,乳酪蛋糕

目录

菠萝冻芝士蛋糕用料

材料
  
用量
鱼胶片A1片(5g)
曲奇饼干60g
无盐黄油(融化的)30g
奶油奶酪200g
白糖60g
酸奶80g
柠檬汁1大勺
动物性淡奶油100g
菠萝片60g
鱼胶粉B3g
冷水B15g
菠萝果酱C60g
水C30g
橙子力娇酒C1小勺
菠萝片3片

菠萝冻芝士蛋糕做法

1. 准备好原料
3. 把饼干放入塑料袋内,用擀面杖敲碎。
4. 和融化好的黄油混合,铺到模具底部。
5. 把放回室温状态的奶酪和白糖放到盆内,用打蛋器搅打至奶油状,加入酸奶和柠檬汁搅拌。
6. 加入融化好的鱼胶A,用刮板搅拌均匀。
7. 在另一个盆里加入鲜奶油,打发至7成,分2次加入到步骤6,翻动搅拌。
8. 加入切碎的菠萝颗粒混合,倒入磨具内,放冰箱冷藏40分钟。
9. 把C放入盆内混合,加入融化好的鱼胶粉B,浇到凝固好的蛋糕上,再放入冰箱冷藏10分钟。
10. 凝固后,取下磨具。
11. 根据自己喜好,随意装饰。
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参考资料