糯米豆沙地瓜丸子

编辑:幽雅网互动百科 时间:2019-11-21 00:40:19
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中文名
糯米豆沙地瓜丸子
主要食材
地瓜,面粉
分    类
丸子

目录

糯米豆沙地瓜丸子用料

材料
  
用量
地瓜1个(外层)
面粉适量(外层)
糯米粉适量(外层)
蒸熟的糯米适量(第二层)
豆沙馅适量(内馅)
适量(炸丸子用)

糯米豆沙地瓜丸子做法

1. 和面,把地瓜去皮,用保鲜袋装好,然后用擀面杖压扁,倒入盆中,把面和糯米粉1:1的比例到装了地瓜的盆里,和成饺子面的软硬程度,备用(面粉多外面就酥,不过放太多了就面团会过硬,不好包丸子)
2. 把糯米泡4个小时,上锅蒸30分钟(大米饭的程度)
3. 豆沙馅,分成小份(小球状)
4. 准备好了,现在开始包,取一份豆沙,一份糯米,用糯米包豆沙,成了一份丸子,在取一份地瓜面,包在外面,把所有的都包好,就准备炸丸子了
5. 油温6成热,下丸子,炸成金黄
6. 好好吃的,软软甜甜的
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参考资料