抹茶曲奇小清新

编辑:幽雅网互动百科 时间:2019-11-20 19:29:06
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中文名
抹茶曲奇小清新
主要食材
黄油,糖粉
分    类
曲奇,小清新

目录

抹茶曲奇小清新用料

材料
  
用量
黄油120g
糖粉55g
蛋黄(生)2个
牛奶10ml
1g
低筋面粉180g
抹茶粉5g

抹茶曲奇小清新做法

1. 黄油软化先用打蛋器打至顺滑,加入糖粉、盐继续打发至颜色发白,体积膨大
2. 分次加入两个蛋黄打发。
3. 加牛奶打发,打发完毕提前预热烤箱190度
4. 将事先筛好的低粉加上抹茶粉再筛一次进黄油糊。刮刀切拌,动作轻一些,拌到没有干粉即可。不要过度搅拌。
5. 将拌好的面糊装入裱花袋,挤出喜欢的形状即可。我用的是三能7092号裱花嘴,很常规的八齿裱花嘴,从一点钟位置逆时针转一圈即可。
6. 175度烤20分钟左右。最后几分钟在烤箱边看一下,防止上色太深。取出晾凉装盒即可。
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参考资料